辣椒是很多人都喜欢吃的蔬菜之一,有没有人跟我一样好奇,辣椒厂家或者是辣椒基地他们是怎么保存那么多辣椒的?没关系,今天我们讨论一下关于辣椒的储存方法!
室内泥土储藏:为避免鲜椒上市期过于集中,我们常采用此法作短时间的储存,一般都以晚熟品种果肉较厚如牛角椒、光皮椒、灯笼泡椒等为主,于11月上、中旬进行储藏。
谷壳或老糠灰储藏:先选避北向南比较干燥的房间,在一角的地面铺设稻草,厚度3~4寸,然后一层鲜椒层谷壳或老糠灰,鲜椒每层厚度5~6寸,每层谷壳或老糠灰以盖没鲜椒为度,后在**上和四周,都用稻草盖严,厚约5寸,一般每堆储藏鲜椒500斤,储藏时间约一个月,取出上市时,完好果实。在80%以上。